Doxx: У нас раньше в деревнях висели подобные веники из зверобоя и еще чего-то, они были заготовлены, чтобы зимой чай заваривать травяной. Хотя данного процесса мною ни разу не наблюдалось

Артем: Присоединюсь к мнению Doxx’а. Именно таким образом хранились пучки зверобоя и душицы.

Предназначение у них было весьма прозаическое — это травы с лечебным эффектом.

А редко заваривали, наверное, потому что это все-таки, не просто трава, а трава сильно действующая, и просто так их лучше не пить (может повышать или понижать давление, вызывать пот и т.д.).

Но не исключаю, что и от злых духов какие-то такие веники могли быть. Но это вообще уже признак язычества, а в русских деревнях, все-таки, православие.