Прокомментировать

Поросячие шкурки

13 апреля 2013 года

Комментарии

SychAn: а зачем они нужны? может на сковородку перед жаркой?
14 апреля 2013 года в 4:34
Андрей Герасимов: Они уже готовые. Мексиканское блюдо.
14 апреля 2013 года в 19:05

Артем: Если я ничего не путаю (а в этой теме очень могу напутать), то это, наверное, "шкварки" — широко используются в традиционной украинской кухне. На них что-нибудь жарят. Запах при этом жуткий. :)
14 апреля 2013 года в 7:14

Ян Фихтер: По-моему это больше похоже на корейский салат «свиные ушки». Похоже на маринованные шкурки, которые можно есть прямо так. Аж слюнки потекли…
14 апреля 2013 года в 18:23

Rugda: Они всё маринуют как корейцы, но не такие приправы.
По названию "Pickled pork skins" много интересного ГуГлЬ выдаёт.
14 апреля 2013 года в 23:03

Tet: 2 Артем

Ликбез.

Шкварки — это сало (чаще всего и вовсе без шкурки), из которого (как бы это поприличнее выразиться..) выжарили жир.
Жир, который выжарили из сала — называется "смалец". Его сливают еще теплым в отдельную тару и позжее могут использовать для жарки.
Запашок и правда может быть не из парфюм, если , конечно, будет гореть или подгорать, как , впрочем , и любой другой продукт животного происхождения, когда горит.
19 апреля 2013 года в 23:51

Tet: Со стороны глянешь — кольца кальмаров.
19 апреля 2013 года в 23:52

Tet: Вспомнила..
Однажды я угощала знакомого копченым кальмаром. Первые впечатления, которыми он поделился: " Сало со вкусом селедки "
20 апреля 2013 года в 00:00

Артем: Спасибо за ликбез, Tet :)
22 апреля 2013 года в 22:05

Rugda: Немного хотел бы от себя дополнить, что шкварки, в моём понимании, — больше похоже на ломтики бекона, которые так привыкли есть американцы. только толщиной в см 1.5-2, назвал бы их салостейки. А просто шкварки народные — выжаренное сало, что его пробовать :-)
23 апреля 2013 года в 00:30

Tet: 2Rugda
Куме, саме так.
Традиционный английский завтрак = http://kuking.net/9_347.htm, а по поиску "бекон" = Бекон. Совсем немного отличается бекон от шкварок, впрочем, и сало бывает разное, но это не столь важно. Смысл его в одном = его можно , а иногда и нужно кушать.
27 апреля 2013 года в 15:17
Прокомментировать